Estas aquí
Home > Tecnología > SSG CAPACITA EN MATERIA DE CONTROL SANITARIO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

SSG CAPACITA EN MATERIA DE CONTROL SANITARIO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

SSG CAPACITA EN MATERIA DE CONTROL SANITARIO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Por medio de la Dirección General de Protección Contra Riesgos Sanitarios la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) realizó una capacitación sobre el Control Sanitario de Frutas y Hortalizas Frescas y/o Mínimamente Procesadas, con el objeto de proteger la salud de la población guanajuatense por el manejo y consumo de alimentos

El estado de Guanajuato se ha convertido en uno de los líderes productores de hortalizas y otros productos del campo a nivel nacional y del mundo, ocupa el segundo lugar en exportaciones del sector agroalimentario, debido a su localización estratégica, desarrollo económico actual y su larga tradición agrícola, por lo que es considerado una de las zonas más importantes para el país, tanto para la agricultura como para otros sectores emergentes como producción industrial.

Actualmente produce alrededor de 73 especies, entre las que destacan, frutas y hortalizas como fresas, espárrago, brócoli, coliflor, lechuga, zanahoria, ajo, cebolla y chile verde.

Por este motivo y con el objeto de proteger la salud de la población guanajuatense por el manejo y consumo de este tipo de alimentos, personal de la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios y de las Coordinaciones Jurisdiccionales de Regulación y Fomento Sanitario, se capacitan en materia de “Control Sanitario de Frutas y Hortalizas Frescas y/o Mínimamente Procesadas”, donde se desarrollan temas como el estatus sanitario de las frutas y hortalizas frescas y/o mínimamente procesadas, riesgos de contaminación del producto.

El Proceso de vigilancia sanitaria y fomento a establecimientos donde procesen, importen y exporten alimentos para consumo humano.

Además de alertas sanitarias de alimentos, bebidas, suplementos, retorno de productos originarios de México rechazados por alguna autoridad sanitaria internacional debido a que representa un riesgo a la salud de la población.

Además se realiza visita de verificación con fines de capacitación a empresa donde procesan alimentos, para poner en práctica los conocimientos adquiridos y constatar el cumplimiento a la normativa sanitaria vigente.

Top